BANYUWANGI – Dinas Pertanian dan Pangan Banyuwangi menyelenggarakan sosialisasi dan Bimbingan teknis (Bimtek) juru sembelih halal agar saat melaksanakan proses penyembelihan hewan kurban sesuai dengan syariat Islam dan memperhatikan Kesehatan hewan.
Sosialisasi dan Bimtek itu diikuti ratusan juru penyembelih atau jagal hewan kurban profesional jelang perayaan Idul Adha 1445 H/2024.
Kurang lebih ada 200 juru penyembelih halal yang telah siap disebar di seluruh Kabupaten Banyuwangi untuk membantu proses pemotongan hewan kurban milik warga nantinya.
“Juru sembelih halal sudah kita latih sejak tahun 2023. Totolnya ada 200 jagal yang kini telah bersertifikat,” kata Kabid Kesehatan Hewan dan Kesehatan Masyarakat Veteriner Dispertan Banyuwangi, drh Nanang Sugiharto, Selasa (4/06/2024).
Ratusan jagal halal itu mencakup dari perwakilan pengurus masjid yang tersebar di Banyuwangi, termasuk organisasi masyarakat juga telah diberikan peningkatan kompetensi.
Pelatihan juru sembelih halal ini, kata Nanang, hasil kolaborasi dari Dispertan, Kementerian Agama (Kemenag), dan Majelis Ulama Indonesia (MUI) Banyuwangi.
Pelatihan yang diberikan mencakup berbagai aspek teknis dan syar’i dari penyembelihan hewan. Para juru sembelih ini dibekali dengan pengetahuan tentang teknik penyembelihan yang sesuai dengan syariat Islam.
Selain itu mereka juga dilatih dalam penanganan hewan sebelum dan sesudah disembelih, serta pemahaman tentang pentingnya menjaga kebersihan selama proses penyembelihan.
“Kami ingin memastikan bahwa daging kurban yang dihasilkan benar-benar halal, dan memenuhi standar kesehatan dan kebersihan yang ketat,” kata Nanang.
Selain pelatihan juru sembelih, Dispertan Banyuwangi juga telah mempersiapkan berbagai fasilitas penunjang, seperti Rumah Potong Hewan (RPH) yang bersih dan memenuhi standar kesehatan.
“Kita sudah punya 8 RPH yang tersebar di Kabupaten Banyuwangi dan sudah tersertifikasi halal semua. RPH ini juga siap melayani masyarakat dalam rangka membantu proses pemotongan hewan kurban,” ujar Nanang. (sea)
